『昭和の町』大分県豊後高田からつけもの本舗“こうこう屋”がご提供する漬物専門店
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豊後高田『昭和の町』のお漬物屋
お漬物の店 こうこう屋
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漬物の店 こうこう屋  大分県豊後高田市新町951 info@koukou-ya.com  [営業時間] 10:00〜16:00  年中無休
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大分県の国東半島に位置する『豊後高田 昭和の町』の中腹に『お爺のつけた漬物』をモチーフに創られた『漬物の店 こうこう屋』があります。
このページでは、年季の入った漬物をお客様にお届けする心づもりをご紹介いたしております。

 
こうこう屋  
 
日本全国に沢山のお漬物があります。手で丹精込めて作られた漬物から、食を彩るための大量生産の機械品まで様々です。それぞれの味は、特徴的な味ばかりですが、『漬物の店 こうこう屋』のお漬物は、一品一品人の手で丹精込めて漬けさせていただいております。さらに漬けるお漬物は、海の産物を使ってみたり、山の産物を使ってみたりと試行錯誤を繰り返したものも中にはございます。九州ならではの特徴的な味に幅広い年齢の方に好んでいただけるように努力させていただいています。
『漬物の店 こうこう屋』は、いつも食べたいと思っていただける品をいつもそろえられるように努力させていただいております。
  お漬物の店こうこう屋
 
こうこう屋の由来  
 
こうこうとは…
たくあん・だいこんの意味もありますが、親孝行という意味も持ちます。(『好々爺』とも書く)そして、食卓。日本人にはなくてはならない香(こう)の物であります。
このような意味をふまえて『お爺のつけた漬物』をモチーフに『漬物の店 こうこう屋』は創られました。
注: 『漬物の店 こうこう屋』 には、“お婆”もいます…
 
こうこう屋のお漬物  
 
『漬物の店 こうこう屋』で取り扱うお漬物にはコンセプトがあります。
お漬物は、古来より御飯のおかずとして、日本の食卓に並んできました。さして目立つものではないですが必ず、どこの食卓にも何かしらのお漬物が並んでいたのではないでしょうか?食卓だけに限らず、定食屋さんでもお弁当屋さんでも必ず用意されているものではないでしょうか?このように身近すぎるほどに存在するお漬物は、やはり御飯と永遠の夫婦のようなものです。そこで、『漬物の店 こうこう屋』のお漬物は“御飯に必ずあうお漬物”をご用意させていただいております。お漬物のお味見(試食)の際は、御飯を用意させていただいておりますので、是非ともご来店の際は、お味見(試食)下さい。
  こうこう屋のお漬物
 
漬物の店 こうこう屋  大分県豊後高田市新町951  TEL/FAX 0978-24-0550  info@koukou-ya.com  [営業時間]10:00〜16:00 年中無休
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